Notre Coopérative

Origine

Une origine de caractère au cœur des montagnes du Sud-Kivu

Située dans le territoire de Kalehe, sur les collines qui bordent le lac Kivu à l'Est de la République Démocratique du Congo, la coopérative KACCO a été créée en 2013. Elle rassemble des petits producteurs de café engagés dans la production d'un Arabica de qualité, cultivé dans un terroir d'altitude exceptionnel.

Dans cette région montagneuse caractérisée par des sols volcaniques fertiles et un climat tempéré, les producteurs cultivent depuis des générations leurs caféiers sur de petites plantations familiales situées entre 1500 et 2000 mètres d'altitude. Ces conditions naturelles uniques permettent de produire un café aux profils aromatiques distinctifs, reflétant toute la richesse du terroir de Kalehe.

Notre histoire

Une histoire de résilience et d'espoir

Le café de Kalehe est bien plus qu'une culture agricole : il représente une source de dignité et d'espoir pour les communautés rurales. Malgré les défis liés aux conflits armés récurrents dans l'Est de la RDC, les femmes et les hommes producteurs ont fait preuve d'une résilience remarquable.

Ils ont continué à entretenir leurs caféiers et à cultiver leurs terres, convaincus que le café pouvait rester un moteur d'espoir, de stabilité et de développement pour leurs familles et leurs communautés. C'est dans cet esprit de solidarité et de détermination qu'est née en 2013 la coopérative KACCO.

Fiche technique

Origine, traitement et qualité

Origine

Kalehe, Sud-Kivu / RDC

Altitude

1500 – 2000 m

Producteurs encadrés

3 179 dont 993 femmes

Pieds de caféiers

6 977 718

Superficies emblavées

649,8 hectares

Variétés

Arabica — principalement Bourbon, mélangé avec des variétés locales (Mulungu, Kabare16…)

Système de culture

Agroforesterie traditionnelle

Process

Fully Washed (stations de lavage), Semi-washed (home process)

Type de séchage

Séchage naturel à l'air libre et séchage sous ombrage (Green House) pour les micro-lots

Cupping score & profil

84–87 — notes fruitées, miellées, douceur naturelle, acidité vive et corps équilibré

Classification (RDC)

K3, K4 et K7

Stations de lavage

3 stations principales, 4 micro-stations

Production annuelle estimée

403,2 tonnes de café vert

Récoltes

Principale : février–juin. Secondaire : octobre–décembre

Exportation

Mai–Août et Déc–Janvier, FOT/RD Congo ou FOB/Mombasa (Kenya)

Durabilité

Certifications et normes de durabilité

C.A.F.E. Practices — en cours de validité
Rainforest Alliance — en cours de préparation
Organic — en cours de préparation
RDUE / EUDR — en cours de conformité
Fairtrade — en perspective

Environnement

Préserver le terroir du café

Les caféiers de Kalehe sont cultivés dans des systèmes agroforestiers traditionnels sans usage de produits chimiques (100% naturel), où ils poussent à l'ombre d'arbres indigènes et fruitiers, souvent associés à d'autres cultures vivrières comme les légumineuses et les bananeraies.